by Dapur Fitriyani
Hari ini saya mengolah ikan sebagai bahan dasar, membuat menu makan siang yang sederhana dan cepat saji.
Hasil jadi: 3 porsi
Bahan-bahan
400 gram Ikan kembung kecil
1/2 sdt Lada Bubuk
1 sdt Garam
1 sdm Air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
1 batang Serai geprek
2 buah Cabe keriting, iris serong
2 sdm Saos sambal
1 sdm Gula pasir
Bumbu sarden halus :
20 buah Cabe rawit
2 cm Jahe
1 butir Kemiri
3 siung Bawang putih
3 butir Bawang merah
5 buah Tomat segar
Langkah
Bersihkan ikan, bubuhi lada, garam dan air jeruk nipis diamkan sesaat lalu goreng. Sisihkan
Siapkan bumbu yang sudah di haluskan atau diblender.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan irisan cabai keriting.
Setelah itu tambahkan, saos cabai, garam dan gula, aduk sampai tercampur rata.
Masukkan ikan yang sudah digoreng tambahkan 6 sdm air, aduk dan diamkan sampai bumbu meresap pada ikan.
Setelah airnya berkurang, Cek rasa bumbu, setelah dirasa pas. Angkat
Sajikan ikan goreng Bumbu sarden bersama nasi hangat.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2slqG41
Ikan Goreng Bumbu Sarden by Dapur Fitriyani Resep Masakan Ikan
