by Eki Inayati
Menu sahur request suami ..
Bahan-bahan
2 ekor ikan bandeng
2 jeruk nipis
1 buah timun
1 buah wortel
1 buah tomat ijo
2 cabe merah
1 ruas lengkuas geprek
2 batang sereh geprek
4 daun salam
gula,garam,kaldu bubuk
bumbu yg dihaluskan:
5 bwg putih
8 bwg merah
5 kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt merica
Langkah
Bersihkan ikan bandeng,kemudian potong jadi 2 atau 3(sesuai selera),kucuri air jeruk nipis,diamkan kemudian cuci lg.. Setelah itu rendam dg air dan garam..diamkan sktr 5-10 menit,kemudian goreng
Iris wortel dan timun bentuk korek api,tomat dan cabe di iris2..
Siapkan wajan kasih minyak,tumis bumbu halus dan cabe merah yg sdh di iris dg ditambahkan daun salam,sereh dan lengkuas.. Tumis sampai bumbu matang dan harum.. Setelah itu tambahkan air sesuai selera..masukkan wortel dan timun,setelah agak matang masukkan bandengnya,bumbui dgn gula garam dan kaldu bubuk.. Cicipi rasanya ya.. Kalo sdh pas,terakhir masukkan tomatnya..masak lg sampai bumbu meresap..
Selamat mencoba..
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2sl3EdH
Bandeng Acar Kuning by Eki Inayati Resep Masakan Ikan
