By Chico Tia
Bismillahirrahmanirrahim....
Mudah-mudahan semua anak-anak bunda berhasil membuat kue LIDAH KUCING ini.
Bunda tidak alay... Karena ini resep yang terkikrik yang bunda buat. Maaf...bunda tidak pakai cetakan khusus untuk lidah kucing... Karena bunda tidak pernah memakainya... Dan menurut bunda itu tidak praktis.
Kalau bunda hanya pakai loyang... Yang atasnya dialasi dengan kertas anti lengket atau kertas baking... Tanpa dioles margarin lagi.
Dan khusus untuk resep kue LIDAH KUCING ini... Bunda membuatnya dalam 3 tahapan.
Tolong cermati kata-kata bunda ini ya...
LIDAH KUCING
(Chico tirokoto)
BAHAN kue LIDAH KUCING 1:
260 gram putih telur
1/4 sendok teh garam.
60 gram gula halus.
- kocok putih telur + garam 2 menit.
Lalu masukan gula halus sedikit-sedikit sambil dimixer terus sekitar 3 menit.
BAHAN kue LIDAH KUCING 2:
180 gram butter
140 gram margarin
150 gram gula halus
Semua bahan dikocok selama 7 menit
BAHAN kue LIDAH KUCING 3:
200 gram tepung kunci biru
50 gram susu bubuk
1/4 sendok teh BP
Semua bahan dicampur...
Lalu diayak
CARA MEMBUAT kue LIDAH KUCING :
Masukan BAHAN 1 dan BAHAN 3
Ke BAHAN 2 secara bergantian.
Aduk dengan spatula
CATATAN:
Maksudnya... Ambil 1 sendok sayur BAHAN 1...
Masukan ke BAHAN 2.
Aduk rata dengan spatula.
Lalu ambil 1 sendok sayur BAHAN 3... Masukan ke BAHAN 2.
Aduk dengan spatula.
Begitu seterusnya bergantian memasukannya... Sampai adonan habis.
Tapi tolong di ingat.. dan jangan kaget... Kalau BAHAN 1 untuk bagian terakhir masih ada bentuk putih telurnya.
Tidak perlu dikocok dengan mixer lagi. Masukan saja ke adonan BAHAN 2.
Siapkan loyang yang sudah diberi kertas baking atau kertas anti lengket.
Ambil adonan...
Masukan ke pipping bag...
Gunting ujung sedikit...
Lalu slototkan keloyang.
Beri jarak..Biar tidak nempel.
Oven dengan suhu bawah 130 selama 25 menit atau sampai matang.
Alhamdulillah... Akhirnya bunda sudah selesai catatnya. Ini bunda sudah buat yang sesimple mungkin... Dan yang Insya Allah dipahami oleh anak-anak bunda semua disini.
Semoga Allah selalu paring sehat dan barokah untuk kita semua... Amiin
from Baca Resep http://ift.tt/2snOlRv
Resep dan Cara membuat kue LIDAH KUCING - Resep Masakan
