by Doriehan
Hasil jadi: 8 porsi
Bahan-bahan
1 kg ikan lele (bersihkan, potong sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis, garam, ketumbar bubuk, diamkan sebentar)
1 liter santan
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
garam
penyedap (optional)
minyak untuk menumis
bumbu halus :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
4 buah kemiri
3 ruas jari kunyit
1/2 sdt ketumbar
Langkah
goreng lele yang sudah direndam bumbu, tidak usah terlalu matang. cukup goreng berkulit
tumis bumbu halus, masukkan daun salam & jeruk, sere, garam, penyedap, tumis hingga harum
masukkan santan, aduk sampai mendidih
masukkan lele yang sudah digoreng. masak hingga matang dan bumbu meresap
sajikan dengan lalapan
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2uSkX7z
Mangut Lele Pedas by Doriehan Resep Masakan Ikan
