by : aktrinurfaa
RESEP SEMUR AYAM NASI BAKAR :
bahan nasi :
700 gr beras, cuci bersih
1500 ml santan (sedang)
10 btr bawang putih, cincang
10 btr bawang merah, cincang
3 btg sereh, geprek
5 lbr daun salam
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
merica bubuk (saya pakai 1 bks kecil)
bahan isian/tumisan :
500 gr ayam, rebus, suwir2
10 btr jamur kancing
1 genggam daun kemangi
10 btr cabe merah keriting
10 btr cabe rawit merah
5 btr bawang merah
5 btr bawang putih
sedikit kunyit
garam secukupnya
penyedap secukupnya (bisa skip)
gula pasir secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
tambahan : ikan teri goreng, daun kemangi
cara membuat SEMUR AYAM NASI BAKAR :
1. membuat nasi : panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan batang sereh dan daun salam, tuang santan biarkan mendidih, beri garam+kaldu bubuk+merica bubuk aduk tes rasa. masukkam beras dan aduk hingga menjadi aron, angkat. kukus nasi hingga matang sekitar 40-60 menit.
2. membuat isian : rebus sebentar cabe, kunyit, bawang merah+putih kemudian haluskan. tumis bumbu halus, beri garam, gula dan penyedap lalu masukkan ayam dan jamur aduk rata, tuang air secukupnya aduk tes rasa, biarkan meresap.
3. ambil daun pisang (yg sudah tidak kaku, dijemur/dipanaskan diatas kukusan).. letakkan nasi secukupnya kemudian beri isian dan ikan teri goreng serta daun kemangi, bungkus.
4. bakar nasi yang dibungkus daun pisang hingga matang.
5. sajikan hangat 😊 *) jadi sekitar 8-10 porsi, banyak yaah
from Baca Resep http://ift.tt/2ubFnnO
RESEP DAN CARA MEMBUAT SEMUR AYAM NASI BAKAR - Resep Masakan
