by Cici Angga
Pecak khas betawi, katanya mah lebih enak lagi ikannya juga di bakar, tapi di goreng garing gini juga ga kalah enaak 😋 karna mama tinggal di lingkungan betawi masakan kaya gini udh sering makan tapi di masakin 😬 nah sekarang harus masak sendiri, dan endees seger aseem pedees guriih....
Bahan-bahan
1 kilo ikan nila / lele / mas / gurame
4 buah cabe merah keriting
3 buah cabe jawa
3 cm jahe
5 siung bawang merah (bakar utuh dengan kulit)
1 siung bawang putih
Sedikit terasi (bisa di skip jika tak suka)
2 buah limo
secukupnya Garam gula
Langkah
Goreng garing ikan yang sudah di cuci dengan jeruk nipis dan di bumbui garam, sisihkan.
Bakar semua bumbu, bisa di teflon, cuman cara ini juga ok banget, males keluarin bakaran 😆 (bawang dikupas setelah di bakar agar kulit yg gosong terbuang)
Ulek kasar semua bumbu, siram air mendidih, kasih peresan limo jika kurang asem bisa di tambahkan cuka atau jeniper.
Siram bumbu ke atas ikan goreng sajikan dengan nasi hangat.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2ur9217
Pecak Ikan Nila by Cici Angga - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
