by Eka Widya Sari
Pengen banget makan tongseng, karena ga ada daging kambing akhirnya tongkolpun jadi
Bahan-bahan
2 ekor tongkol ukuran besar, bersihkan duri dan potong sesuai selera
2 buah tomat, potong dadu
3 lbr daun salam
3 bh serai, ambil putihnya saja geprek
3 cm laos / lengkuas, geprek
2 bh cabe merah, potong serong
1 bngks santan kara, larutkan dalam 300 ml air
3-4 sdm kecap manis
secukupnya Garam, gula, merica, ketumbar
Bumbu Halus :
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
2 bh cabe merah besar
5 bh cabe rawit
3 cm kunyit
2 cm jahe
Langkah
Goreng tongkol setengah matang terlebih dahulu
Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum
Masukkan santan, aduk2 hingga mendidih
Masukkan garam, gula, kecap, merica n ketumbah. Aduk2 kemudian tes rasa sampai sesuai selera
Masukkan tongkol dan cabe merah. Aduk2 sebentar
Terakhir masukkan tomat, masak sampai matang. Hidangkan
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2hMY28a
Tongseng Tongkol Asem Pedas by Eka Widya Sari - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
