| By. mbaiyya |
Resep FRIED CHICKEN & CHEESE SAUCE :
2 potong ayam
bawang putih bubuk
lada bubuk
jeruk nipis
garam
Bahan Pelapis FRIED CHICKEN & CHEESE SAUCE :
tepung beras
terigu segitiga
tepung maizena
tepung tapioka
lada bubuk
cabe bubuk
kaldu ayam bubuk
garlic powder
baking soda
1 butir telur
Cara membuat FRIED CHICKEN & CHEESE SAUCE :
Lumuri ayam dgn jeruk nipis, garam, bawang putih & lada bubuk. Diamkan kurleb 30 menit.
Campur semua bahan pelapis, lalu masukkan telur. Aduk dgn tangan, biarkan menjadi gumpalan2 kasar.
Gulingkan ayam ke adonan pelapis. Remas dan tekan2 agar adonan menempel ke ayam.
Panaskan minyak yg banyak, goreng ayam dgn api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan di rak kawat.
Resep Saus FRIED CHICKEN & CHEESE SAUCE :
unsalted butter (jgn yg salted karna parmesan nya udh asin)
50ml whip cream/susu cair (me: elle n vire)
bawang putih, haluskan (bisa diganti garlic powder)
keju quick melt
3 sdm parmesan cheese
1 sdt mustard (bisa diganti jeruk lemon)
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt cabe merah bubuk (opsional)
oregano / parsley kering
biji wijen
Cara membuat Saus FRIED CHICKEN & CHEESE SAUCE :
Tumis bawang putih & butter hingga wangi. Masukkan whip cream & keju quickmelt, masak dengan api kecil. Tambahkan parmesan, aduk rata hingga mengental. Kalo terlalu kental boleh ditambah sedikit air atau susu cair. Tambahkan lada bubuk & cabe bubuk. Masukkan mustard atau perasan jeruk lemon, tambahkan parsley kering/oregano. Aduk rata, angkat.
Siramkan di atas ayam yg sudah digoreng. Beri taburan wijen.
.
*Ayam boleh dimasak dgn saus keju klo suka. Klo sy cuman disiram atasnya aja, biar msh dapet crispy ayamnya.
from Baca Resep http://ift.tt/2u2qqVN
Resep Dan Cara Membuat FRIED CHICKEN & CHEESE SAUCE - Resep Masakan
