Resep Nasi Kebuli Magicom by DapurVY

by DapurVY

_05.09.17_Olahan daging sapi kurban berikutnya dibikin nasi kebuli saja. Gegara kemarin pas milah2 daging misahin daging dr tulang dan lemaknya sekalian dipotong2 kecil jdnya pas banget kalau dibikin nasbul aja.
Enaklah pokoknya simply tasty bikinnya jg mudah.
Source nursabatiana dg penyesuaian takaran dan cara.

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Bahan-bahan
4 gelas takar Beras
Secukupnya Air (sesuai takaran menanak nasi)
1/2 kg Daging kambing (vy : pakai sapi), potong2 dadu
4 sdm Minyak goreng
3 sdm Margarin (minyak samin)
5 cm Kayu manis
5 butir Cengkeh
2 buah Bunga lawang (pekak)
3 buah Kapulaga, ambil bijinya
1/2 sdt Lada bubuk
2 sdt Garam
1 sachet Bumbu kari instan (jk berupa bubuk gunakan ±2 sdm /lbh)
Bumbu halus :
7 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 cm Kunyit
1 sdt Ketumbar
Pelengkap :
Secukupnya Telur dadar, emping goreng, acar, bawang goreng

Langkah

Panaskan margarin dan minyak, tumis bumbu halus smp harum, masukkan kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga, aduk rata

Masukkan daging, tumis smp berubah warna, masukkan bumbu kari bubuk (jika bumbunya kental tumis bersama kayu manis) aduk rata

Beri air smp daging terendam, masukkan lada bubuk dan garam, masak smp daging empuk. Matikan api (pd tahap ini cengkeh, kayu manis, kapulaga sy buang) test rasa, usahakan air terasa asin krn nanti akan ditambah air lagi

Cuci beras, masukkan ke panci magicom, tuang rebusan daging ke panci, tambah air sesuai takaran menanak nasi dg magicom, jk suka tekstur nasi yg ambyar sesuaikan sj airnya, aduk rata, tekan tombol cook, tunggu smp matang