THAI TEA CHIFFON CAKE
Recipe by : @lina.tjoandra
.
Seduh 3 sdm thai tea flakes dngn 150 ml air mendidih, biarkan dingin, saring.
Bahan :
8 kuning telur
100 gr air seduhan thai tea
100 gr minyak
50 gr krimer kental manis (c*rnation)
2 sdm thai tea flakes, blender halus
135 gr terigu protein rendah
.
8 putih telur
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
160 gr gula
.
Langkah :
• Aduk kutel, air seduhan thai tea, minyak, kental manis, pake whisk sampe rata. Tambahkan serbuk thai tea n terigu, aduk rata.
• Kocok putel, air jeruk nipis, garam sampe berbuih. Masukkan gula bertahap, kocok sampe soft peak.
• Masukkan kocokan putel ke adonan kutel, aduk balik bertahap sampe homogen.
• Tuang ke loyang Chiffon. Panggang suhu 160 api atas bawah 25 menit, belah atasnya. Lanjutkan panggang suhu 160 api bawah hingga matang (sesuaikan oven msg2).
• Stlh matang, keluarkan dari oven n balikkan loyang dngn bantuan botol. Biarkan dingin, lalu keluarkan dngn bantuan pisau.
.
Topping:
150 gr Coklat rasa Thai Tea @chefmatechocolate
Lelehkan dngn cara ditim. Tuang ke permukaaan cake, ratakan. Lalu serut coklat ke atas cake.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/39BGBOX
via IFTTT
