GULAI DAGING & KENTANG
Made By : @jennynovembria
BAHAN :
1/2 kg daging,dipotong2
2 buah kentang,potong wedges
3 buah kapulaga,biarkan utuh
2 buah cengkeh
Seruas kayu manis
1 batang sereh,dimemarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdt asam jawa,larutkan dgn sedikit air
Garam & gula
Santan kental dari 1/2 buah kelapa (atau pake krimer pengganti santan jg bisa ya moms)
Secukupnya air
Bawang merah goreng utk taburan
BUMBU HALUS :
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit atau sesuai selera
3 butir kemiri
1/2 sdt lada butiran
1/4 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit muda (bakar dulu biar ga langu)
CARA MEMBUATNYA :
Tumis bumbu halus,kapulaga,cengkeh,kayu manis,sereh,daun salam,daun jeruk hingga harum,lalu tambahkan daging,aduk hingga berubah warna,tuangkan air,bubuhi garam & gula juga air asam,masak daging hingga setengah matang.
Setelah daging setengah empuk masukan kentang,masak kembali hingga kentang matang & daging empuk,lalu tuangkan santannya,masak kembali hingga mendidih & meresap,koreksi rasa,angkat,sajikan bersama taburan bawang goreng.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/30Ys3VL
via IFTTT
