ROTI PISANG BANJAR
Oleh : @dapoersikoko
Resep : @hanhanny
(Untuk 13 buah)
Bahan:
300 gr pisang kepok/sobo yg matang, potong kecil2, sisakan utk toping (iris bulat)
200 gr tepung terigu protein sedang
400 ml santan hangat kekentalan sedang (200 ml santan instan diencerkan)
100 gr gula pasir (bisa dikurangi jika tidak suka manis)
1 sdt garam
1 btr telur uk besar
1/2 sdt vanili bubuk
margarin secukupnya utk olesan
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur & santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.
2. Masukkan pisang, aduk rata.
3. Panaskan cetakan (Bisa pake snack maker anti lengket. Saya pake cetakan kue lumpur yg sebelumnya diolesi margarin dulu).
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3 - 4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup. Panggang dgn api kecil hingga matang.
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis2. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2NgqWef
via IFTTT
