TONGKOL BALADO
Made By : @Mbaiyya
Bahan :
1 ekor ikan cakalang/tongkol ukuran sedang, bersihkan, potong2
1 buah jeruk nipis
1 sdt kunyit bubuk
garam, gula secukupnya
1 buah tomat ukuran besar, potong kotak
Bumbu, haluskan :
8 bawang merah
5 bawang putih
3 cabe merah besar
5 cabe merah keriting
5 cabe rawit
Cara Membuat :
Bersihkan ikan, potong-potong lalu bilas bersih. Tiriskan.
Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan kunyit bubuk.
Panaskan minyak lalu goreng ikan setengah kering aja. Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu hingga wangi, tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk bila suka. Aduk rata, koreksi rasa.
Masukkan potongan tomat dan sedikit air, aduk rata lalu masukkan ikan yang sudah digoreng.
Aduk hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Semoga bermanfaat.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/38xCYrS
via IFTTT
