Bolu Tape Putih Telur
By : @Arni Munawati
Bahan-bahan :
1. 350 ml Putih Telur
2. 150 gr Gula Pasir
3. 1/2 sdt Garam
4. 1 sdm SP
5. 65 ml Santan Instan (Arni,pake kara)
6. 200 gr Margarin
7. 150 gr Tepung Terigu
8. 2 sdm Susu Bubuk
9. 15 gr Maizena
10. Topping : (sesuai selera ya)
11. secukupnya Keju Parut,
12. Chocochip
Langkah :
1. Ayak campuran tepung terigu, susu bubuk dan maizena, sisihkan. Lelehkan margarin dengan cara di tim tanpa mendidih. Sisihkan,suhu ruang.
2. Buang sumbu tape dan haluskan dengan sendok atau garpu. Tuangi santan instan,aduk rata. Sisihkan.
3. Masukan putih telur,garam dan SP dalam satu wadah lalu mixer hingga berbusa,masukan gula pasir secara bertahap (3X),mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.
4. Masukan campuran tape dan santan,mixer kecepatan paling rendah asal rata.
5. Masukan campuran tepung yang sudah diayak,mixer asal rata dengan kecepatan paling rendah.
6. Masukan margarin cair aduk balik dengan spatula (teknik aduk balik). Pastikan rata dan tidak ada adonan cair yang mengendap di dasar.
7. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dioles tipis margarin dan di alasi baking paper (Arni, dioles carlo). Beri topping sesuai selera,hentakan 3X sebelum dimasukan oven.
8. Pastikan oven setelah dipanaskan sebelumnya, suhu 170°C minimal 10 menit sebelum mulai memanggang. Masukan loyang yang sudah berisi adonan panggang hingga matang,tes tusuk jika perlu. Lama memanggang tergantung besar kecilnya loyang yang dipakai dan sesuai dengan oven masing2.
9. Keluarkan dari oven, tunggu hingga uap panasnya berkurang baru dikeluarkan dari loyang. Dinginkan suhu ruang, potong2 dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/36YFNSr
via IFTTT
