Aneka Jajanan Pasar

Nastar Lumer Favorit dan Resep Olesan Kinclong
Made By : @y.s.o

Bahan-bahan
Bahan
Ayak :
170 gram terigu protein rendah (kunci biru,hana emas)
70 gram maizena
Sejumput garam
-
135 gram butter, suhu ruang (sy Wijsman)
35 gram margarin, (sy Palmia Royal)
60 gram gula bubuk halus
2 butir kuning telur
70 gram susu bubuk full cream, (sy Dancow Full Cream)
-
Olesan Nastar / Eggwash (aduk rata) :
2 butir kuning telur omega (orange)
1 sdm minyak goreng
1 sdt kental manis

Langkah :
Kocok butter, margarin dan gula halus sampai rata. Jangan lama2 yaa, cukup sampai tercampur rata saja.

Masukkan telur, kocok rata lagi.

Masukkan susu bubuk, kocok rata, matikan mixer.

Masukkan campuran terigu, maizena dan garam yg sdh diayak, aduk rata dengan spatula.

STEP PENTING. Bungkus adonan dengan plastik wrap, atau cukup masukkan adonan di mangkok lalu tutup dengan plastik wrap, masukkan ke chiller kurleb 30-60 menit. Ini mencegah adonan terlalu meleber saat dioven, krn penggunaan butter yg banyak.

Panaskan oven 150'C, keluarkan adonan dari kulkas, isi selai dan bentuk lalu tata di loyang. TIPS MUDAH AGAR UKURAN SAMA. Sy selalu menggunakan scoop ice cream uk kecil, di scoop satu2 lalu tinggal diisi dan dibentuk.

Tata di loyang beralas baking paper.

Panggang sampai 3/4 matang kurleb 20 menit (tergantung oven masing2), keluarkan lalu olesi permukaannya dengan eggwash 2 lapis, lalu panggang lagi sampai matang atau permukaan berwarna coklat muda keemasan, kurleb 15 menit.