Chicken & Vegetables Curry/Kari Ayam Sayur 🍲
By : @susanvcoffee_y79
BAHAN :
1 ekor ayam
1500 - 2000 ml air
1 kaleng santan encer
1/2 kol,potong2
3 buah wortel potong panjang
2 genggam buncis,potong panjang
10 buah kentang kecil, potong2 bagi 8 ( 2 kentang besar)
1 ruas kunyit
1 ruas jempol jahe
1 ruas jempol lengkuas,geprek
3 bawang putih
5 bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sereh,di geprek
2 daun salam
Garam secukup nya
Gula secukup nya
Merica secukup nya
Minyak
Bawang goreng
CARA MEMBUAT :
1. Rebus ayam ,sementara ayam di rebus,haluskan bumbu :kunyit jahe,lengkuas bawang merah,bawang putih ,kemiri dan ketumbar.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,salam dan sereh hingga harum,masuk an santan aduk2 sampai mendidih.
3. Tuang ke dalam rebusan ayam sambil di saring supaya kuah nya halus,masukan sereh dan salam kembali,masak hingga ayam matang,masuk an garam,merica dan gula,test rasa.
4. Panaskan minyak lalu goreng kentang yg sdh di potong2. Tiriskan.
5. Masukan wortel dan kol ke dalam kari ayam sampai setengah matang lalu masuk an buncis dan kentang goreng,aduk sebentar lalu matikan api.
Siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Vp1VCv
via IFTTT
