NO BAKE HONEY CHEESECAKE 🍯🐝
Source by : @cooking tree blog
Modified by : @ginalarasati_bundaradithya
BAHAN HONEY JELLY :
60 ml air hangat
20 gram madu
1 tsp bubuk gelatin halal
10 ml air dingin
BAHAN CRUST BASE :
70 gram biskuit marie, hancurkan
35 gram butter leleh
BAHAN CHEESECAKE :
20 gram madu
250 gram Creamcheese
200 ml dairy whipping cream
50 gram gula halus
1,5 sdm air jeruk lemon
6 gram gelatin bubuk (halal)
25 gram air es putih dingin
Sedikit pewarna kuning.
CARA MEMBUAT :
1. Honey jelly : campur bubuk gelatin dan air dingin, sisihkan hingga memadat. Dalam wadah lain, campur air hangat dan madu, aduk rata. Masukkan campuran gelatin, aduk rata. Tuang ke dlm cetakan kecil2 d 3 cm. Lalu masukkan ke dlm freezer min 2 jam hingga mengeras. (Lihat tutorial)
2. Crust base : campurkan butter leleh dan remah biskuit, aduk rata. Tuang dalam loyang cheesecake, ratakan sambil ditekan2. Masukkan ke dlm kulkas. Sisihkan.
3. Cheesecake : Alasi loyang dgn baking paper. Aduk rata Creamcheese dan gula halus hingga rata, lalu masukkan madu dan air jeruk. Aduk hingga rata. Sisihkan
4. Kocok dairy whipping cream dengan mikser sampai setengah kaku. (Mousse stage), lalu Masukkan ke dalam adonan Creamcheese, aduk rata perlahan.
5. Campur gelatin dengan air es, aduk rata. Diamkan beberapa saat hingga air terserap seluruhnya, lalu tim dgn menggunakan air panas saja. Biarkan sampai agak hangat.
6. Masukkan gelatin cair ke adonan creamcheese sambil diaduk hingga rata.
7. Tuang sebagian adonan ke loyang (di atas lapisan Biskuit), kira2 1 centong sayur saja. ratakan permukaannya. Lalu tata honey jelly di atas adonan. Masukkan lagi adonan creamcheese, sisakan adonan untuk topping creamcheese warna kuning. Simpan di kulkas hingga mengeras.
8. Sisa adonan, beri sedikit pewarna kuning, aduk rata. Lalu tuang di atas adonan creamcheese yg sudah mengeras. Cetak atasnya menyerupai sarang lebah dgn menggunakan bubble wrap yg bersih. Dinginkan hingga benar2 set
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2UOWOJZ
via IFTTT
