SOTO AYAM
By : @janicaturini
BAHAN :
1/4kg dada ayam rebus sampai keluar kaldu
1 btg serai
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut
1cm lengkuas geprek
Garam secukupnya
Kaldu jamur
Air secukupnya
BUMBU HALUS :
1sdt merica
3siung bwg putih
1cm jahe
1cm kunyit, sangrai sebentar (kalo nggak suka terlalu kuning, cukup digeprek aja ya)
PELENGKAP :
Kubis iris tipis
Toge, rendam air panas
Seledri & bawang goreng untuk taburan
CARA MEMBUAT :
🍃Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas & jahe.
🍃Tuang bumbu halus ke air kaldu, tambahkan garam & kaldu bubuk
🍃Masak sampai mateng, koreksi rasa.
🍃Ambil ayam, tiriskan kemudian goreng sebentar, suwir2
🍃Susun pelengkap soto di mangkok, tuangi kuah soto.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2vYPfrO
via IFTTT
