KUE JONGKONG
By : @yanticiwang
Bahan Lapisan Gula Merah
250-300 gr gula jawa
65-80 ml air
Bahan Lapisan Hijau
400 ml santan kental
400 ml jus pandan ( dari 20 lembar daun pandan suji+450 ml air pitih)
65 gr tepung beras
13 gr tepung tapioka (sy tepung ketan)
1 sdt garam
2,5 sdm gula pasir
Bahan Lapisan Putih :
800 ml santan kental
75 gr tepung beras
25 gr tepung tapioka (sy tepung ketan)
1,5 sdt garam
2 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili/daun pandan disimpul
Cara Membuat :
👉siapkan gelas/wadah plastik/cup
👉masak gula jawa sampai larut dan agak mengental lalu tuang dalam cup secukupnya (sy gulanya tidak dimasak tapi cuma disisir halus lalu di tuang langsung secukupnya dalam cup) sisihkan
👉Campur dan aduk rata semua bahan lapisan hijau lalu saring.masak adonan hijau sampai matang dan mengental,lalu panas panas langsung dituang kedalam cup yang berisi gula jawa sampai setengah cup.sisihkan.
👉Campur dan aduk rata bahan lapisan putih,lalu masak sampai matang dan mengental lalu panas panas tuang diatas lapisan hijau.
👉bisa langsung disajikan tapi saya kukus lagi sekitar 10-15 menit....
👉Sajikan dingin lebih enak...
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Qa7gdG
via IFTTT
