Ayam Rica Topping Cabe Ijo
by martha
Bahan-bahan:
1/2 kg Dada Ayam
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
1 ruas kunyit
Bumbu Pelengkap :
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek
2 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
1 batang serai geprek
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 butir gula merah (sisir)
2 sdt kecap manis
bahan lainnya :
2 buah cabe hijau (iris miring tipis)
3 sdm minyak sayur
50 ml air matang
Langkah:
- Cuci ayam sampai bersih, kemudian siapkan bumbu halus.
- Panaskan wajan dan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan batang serai. tumis sampai harum.
- Setelah itu masukkan potongan ayam yg sudah dicuci bersih. aduk2 dan biarkan sebentar.
- Setelah ayam terlihat setengah matang, masukkan gula pasir, gula merah, garam, merica, dan kecap manis. kemudian di aduk2 agar tercampur rata.
- Tambahkan air pada masakan, aduk kembali dan diamkan sampai air surut.
- Tes rasa setelah air tinggal sedikit. apabila sudah pas, masukkan cabai hijau dan aduk lg sebentar.
- Matikan api, kemudian sajikan.
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2WFHXEb
Ayam Rica Topping Cabe Ijo by martha Resep Masakan Ikan
