Cumi saus padang
by Susan Mellyani
Dl klu bikin saus padang ga prnh pake daun jeruk,prnh sekali lihat postingan di ig bumbunya di ksh daun jeruk,ternyata wangi dan lbh beraroma,endes
Bahan-bahan:
500 g cumi,potong bulat
1 buah jeruk nipis
1/2 buah bawang bombay potong panjang
1 tangkai daun bawang rajang kasar
10 buah cabe rawit iris bulat (pedas sesuai selera)
1 ruas jahe geprek
3 lembar daun jeruk iris halus
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Gula,garam,kaldu bubuk
Merica bubuk
Minyak goreng
Air
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah kriting
Langkah:
- Cuci bersih cumi lalu kucuri perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit dan cuci bersih kembali
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan jahe dan daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,masukan saus tomat,saus sambal,garam,merica,kaldu bubuk,aduk rata
- Masukan bawang bombay dan cabe potong,aduk rata hingga bawang dan cabe layu,beri air secukupnya,koreksi rasanya
- Jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr lalu masukan cumi,aduk rata dgn saus,masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2U76G2u
Cumi saus padang by Susan Mellyani Resep Masakan Ikan
