Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu
by Masrurotin Lailatul Farida
ala ILA FARIDA
Bahan-bahan:
1/2 kg ikan kerapu (boleh diganti ikan apa saja sesuai selera
1 buah tomat
5 buah cabe rawit
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruang lengkuas
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah belimbing wuluh
Seikat daun kemangi (sesuai selera)
Secukupnya asam jawa (boleh diganti jeruk nipis)
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya lada
Langkah:
- Bumbu halus 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit
- Bersikan ikan dengan air mengalir Iris bawang merah bawang putih masing"1 buah, belah tomat menjadi 4 bagian, iris belimbing wuluh secara tipis" sesuai selera, iris 5 buah cabe rawit
- Tumis bawang merah bawang putih, lengkuas dan bumbu halus hingga harum
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan asam, ikan kerapu dan bumbu yang sudah ditumis
- Bila sudah mendidih kembali tambahkan gula garam lada secukupnya, tambahkan cabe rawit belimbing wuluh tomat. masak 10- 15 menit dengan api sedang. Hati" jangan sampai overcook. lalu matikan kompor dan segera masukkan daun kemangi
- Kuah asam kuning ikan kerapu siap disajikan
- Selamat Mencoba
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2xboAbs
Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu by Masrurotin Lailatul Farida - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
