Nasi uduk rice cooker by Xander's Kitchen

Nasi uduk rice cooker
by Xander's Kitchen

Dari semua nasi2an khas Indonesia paling sering masak nasi uduk 😁...apalagi nasi uduk rice cooker ini bikinnya cepet tinggal colok listrik pas banget buat bekal anak2 ke sekolah. Sy biasa siapin lauk nasi uduk malam sebelumnya jadi pagi2 sy tinggal masak nasi nya aja
Sy senang banget ...resep nasi uduk rice cooker ini tayang di Cookpad Magazine Jepang 🤗 ... di recook sm orang Jepang...akhirnya nasi uduk bisa dicicipin jg sm orang sana 😁

Bahan-bahan:
5 porsi

Bahan utk nasi uduk :
4 cup beras
santan secukupnya (takarannya seperti air utk memasak nasi putih biasa)
secukupnya garam
2 btg sereh dimemarkan
1 lbr daun pandan diikat simpul
5 lbr daun salam
Bahan utk orek tempe :
1 papan tempe, potong kotak2
8 btr bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
10 bh cabe rawit, iris
1 bh tomat, iris
5 lbr daun jeruk
secukupnya garam, gula, kecap manis
Bahan utk mie goreng :
1 bks mie telor
5 bh bakso, iris
1 ikat caisim potong2
secukupnya garam, gula, merica, kecap manis, saus tiram, kecap inggris
3 btr bawang merah haluskan
2 siung bawang putih haluskan
Bahan utk telur balado :
5 butir telur
10 btr bawang merah
10 bh cabe keriting merah
1 bh tomat
secukupnya garam, gula
Bahan utk dadar iris :
1 btr telur
secukupnya garam
Taburan :
bawang merah goreng
Pelengkap :
daun selada
timun
kerupuk

Langkah:
60 menit

1. Cuci beras. Masukkan beras ke dalam rice cooker tambahkan santan, sereh, daun salam, daun pandan dan garam secukupnya. Hidupkan rice cooker masak nasi uduk sampai matang

2. Tempe orek : goreng tempe yg sudah dipotong2 sisihkan. Tumis semua bumbu sampai layu dan harum. Masukkan tempe, aduk rata beri garam, gula, kecap manis, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap. Angkat

3. Mie goreng : Didihkan air ditambah 1 sdm minyak goreng. Masukkan mie telor masak sampai mie matang tp tidak lembek. Angkat. Tiriskan. Beri 2 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum masukkan caisim, bakso, mie aduk rata bumbui garam, merica, saus tiram, kecap inggris. Cicipi. Angkat

4. Telur balado : Rebus telur sampai matang. Kupas kulitnya. Goreng asal berkulit. Sisihkan Haluskan cabe, bawang merah dan tomat kemudian tumis sampai harum dan berminyak. Beri garam dan gula. Cicipi. Masukkan telur yg sudah digoreng. Aduk rata. Angkat

5. Dadar iris : Kocok telur beri garam, bikin dadar tipis di wajan. Iris2

6. Penyajian : cetak nasi uduk dg mangkok kecil letakkan ditengah piring. Susun lauk di sekeliling nasi uduk. Beri taburan bawang merah goreng dan dadar iris. Tambahkan kerupuk, selada dan timun sebagai pelengkap