CURRY PUFFS
By : @myhomemade.food
Bahan Isian :
100 gram ayam potong dadu kecil
1 buah kentang potong dadu kecil
3 siung bawang merah cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
10 gram bubuk kari
Air secukupnya
Gula, garam, lada, dan kaldu secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Kulit :
80 gram margarin
150 gram tepung terigu
20-30 ml susu dingin
1 gram garam
1 gram gula
Pelengkap :
Telur rebus potong 8
Minyak untuk menggoreng
Metode :
*Isi :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna
2. Masukkan kentang dan bubuk kari aduk hingga rata lalu tambahkan air
3. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu masak hingga kentang empuk dan air mengering. Dinginkan
*Kulit :
1. Campur semua bahan kecuali susu aduk hingga rata, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis (adonan akan sedikit berminyak)
2.Diamkan adonan 30 menit lalu bagi menjadi 10 bagian dan gilas hingga tipis
3. Masukkan isian kari dan telur rebus lalu tutup dan pilin pinggirnya, olesi pinggiran dengan sedikit air bila adonan susah menempel lalu pilin.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.
5. Curry puff siap di sajikan jangan lupa rawit sama teh angetnya ya bun 😄
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3c1b49J
via IFTTT
