PEPES IKAN LAYANG
By : @leenaa.hamiid
Bahan :
5 ekor ikan layang
Daun pisang secukupnya
2 cabe hijau besar potong serong
8 buah belimbing wuluh, potong-potong
Palm sugar , garam, merica, kaldu jamur secukupnya
.
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
5 cm lengkuas
3 cm kunyit
Sedikit jahe
.
Cara Memasak :
1. Blender bawang putih, bwg merah, cabai merah, cabai keriting, cabai rawit (optional) kemiri,lengkuas, jahe dan kunyit yang sudah dirajang.
2. Tumis bumbu dan Tambahkan palm sugar, garam himalaya,merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya.
3. Masukkan ikan layang,irisan belimbing wuluh dan cabe hijau besar, aduk-aduk hingga rata.
4. Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbu dan bungkus. Kukus hingga matang.
5. Setelah matang boleh juga dibakar sebentar agar lebih harum.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2V51YTn
via IFTTT
