PUKIS
Made by : @imeliciouz1085
Source by : @jensoee
Bahan Biang :
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 3 gr ragi instan
- 50 ml air hangat
Cara: campur semua bahan kering, tuangi air hangat, aduk rata. Diamkan selama 15 mnt sampai berbusa.
Bahan Adonan :
- 300 ml santan kental
- 175 gr tepung terigu protein sedang
- 75 gr tepung terigu protein tinggi
- 175 gr gula
- 2 telur utuh
- 2 bj kuning telur - 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 50 ml mentega cair
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, kecuali minyak & santan. Mixer selama 10-15 mnt hingga licin.
2. Tuang minyak & mentega cair, aduk rata.
3. Tepuk2 adonan dengan whisker selama 5 mnt, tutupi wadah & diamkan minimal 3jm
4. Setelah 3 jam, aduk adonan sampai hilang buihnya.
5. Panaskan cetakan pukis, setelah panas kecilkan api & oles dengan margarin (bila anti lengket tidak perlu dioles)
6. Tuang adonan 3/4 cetakan & beri filling atau topping bila ada. Segera tutup & diamkan sampai kecoklatan, angkat lalu oles dengan butter.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2RpXvJ5
via IFTTT
