ONDE ONDE
By : @maulidesmihorn
Bahan Kulit :
- 225 gr tepung ketan
- 75 gr kentang kukus, haluskan
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 175ml air hangat
Isian :
- 100 gr kacang ijo kupas, rendam 1 jam lalu kukus 25 menit
- 60gr gula pasir
- 100 ml santan
- 1/4 sdt vanili extract
- 1/4 sdt garam
Tambahan : wijen secukupnya
.
Cara Membuat :
- Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung. ( tadi 1/2 bagian sy campur pasta pandan)
- Blender kc ijo + santan. tuang ke dalam panci, beri gula, garam, vanili. masak hingga kalis.
- Ambil adonan kulit @25gr, pipihkan. beri isian @ 17gr. Bulatkan
- Gulingkan ke wijen. Goreng dgn api sedang hingga kuning keemasan
Note : Saya iseng sisakan 3 onde - onde utk dibiarkan disuhu ruang dlm kontainer tertutup. keesokan harinya, kulit onde2 ttp lembut ga keras dan isian g basi. (saat buat isiian harus dimasak hingga kalis ya)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3b0DXm7
via IFTTT
