AYAM GORENG BALADO
by : @icha.irawan
Bahan :
1 ekor ayam, potong kecil tanpa kulit (paling enak ayam pejantan/ ayam biasa ukuran kecil)
2sdt garam
Air scukupnya sampai ayam stengah terendam
Ungkep dgn bumbu ungkep:
5siung bawang merah
5siung bawang putih
3cm jahe
3cm lengkuas
2cm kunyit
Bahan Balado :
4siung bawang merah, iris
1bh tomat, iris
2btg daun bawang, iris
20bh cabe merah, giling kasar
Garam
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Bersihkan ayam buang kulitnya lalu potong 10 bagian atau sesuai selera. Ungkep ayam dgn bumbu ungkep yg sudah dihaluskan tambahkan garam dan air secukupnya sampai empuk. Tiriskan.
Goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.
Tumis bawang merah hingga wangi. Masukkan irisan tomat dan daun bawang tumis hingga layu. Lalu masukkan Cabe giling beri garam secukupnya. Masak dgn api kecil sampai matang. Koreksi rasa. Campur dgn ayam yg sudah digoreng. Sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2x6rnD8
via IFTTT
