Otak otak Tenggiri Goreng
by Kartika_khr
Bahan-bahan:
300 gr tenggiri dingin (dr kulkas yang sudah d giling)
125 gr tapioka
2 sdm terigu
200 ml air
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm garem
1 sdt gula
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Secukupnya daun bawang
1 butir Telur
Langkah:
1. Panaskan air. Lalu jika sudah mendidih siram ke tepung terigu. Aduk2. Biarkan dingin.
2. Haluskan bawang putih bawang merah dan iris daun bawang. Lalu masukan daging tenggiri giling.
3. Masukan biang (terigu yg sudah dingin tadi) beserta telur, garam, gula dan penyedap rasa. Lalu aduk2 sampai rata.
4. Masukan tepung tapioka. Aduk tp tidaknusa d tekan2. Aduk saja perlahan sampao rata. Kondisi adonan masih agak lengket. Tangan d kasih tepung tapioka untuk membentuk adonan agar tidak lengket. Dan jangan lupa sambil panaskan panci yang sudah d isi air rebusan dan jangan lupa masukan sekitar 2 sdm minyak goreng kedalam panci agar adonan tidak lengket satu dengan yang lainnya.
5. Bola sudah mengambang ke atas. Tunggu 5 menit lalu angkat
6. Sudah bisa d makan bagi yang suka d rebus saja. Tp bagi yang suka d goreng juga bisa d goreng setelah d rebus.
7. Selamat mencoba
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/2xHyN07
Otak otak Tenggiri Goreng by Kartika_khr Resep Masakan Ikan
