Kentang Mustofa
By : @hana_kitchenn
.
Bahan :
1 kg kentang iris korek api
Secukupnya minyak
Bumbu Halus :
10 cabe merah/sesuai selera
3 bawang putih
2 daun jeruk
2 daun salam
1 cm lengkuas memarkan 50ml air asam jawa
2 sdm saos sambal 80gr gula pasir 1/2 sdt garam Bahan rendaman: 1 sdt soda kue Secukupnya air
Cara Membuat :
-Kentang di kupas,di iris tipis korek api. Langsung direndam di air biar tidak menghitam
-ganti air rendaman Tambahkan 1 sdt soda kue ke dalam rendaman. gunanya agar keripik kentang awet garing nya. Tunggu 10 menit.
-Panaskan minyak,goreng kentang dgn minyak yg cukup banyak hingga kentang terendam. Aduk sesekali agar kentang tidak menempel satu sama lain.
-Angkat tiriskan.
-Tumis bumbu halus,lengkuas,daun jeruk,daun salam hingga matang dan harum.masukan gula pasir, air asam jawa,aduk rata,masak hingga mengental bergelembung2 besar. Kecilkan api masukan kentang aduk rata. Dinginkan. Masukan wadah tutup rata tahan 2 minggu lebih😍 . . .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3d94Rtg
via IFTTT
