LUMPIA JAMUR KUPING
Oleh : @banususanto
Bahan :
10 gr Jamur Bokji Hitam dari @RichManBrand
60 gr kol, iris halus
60 gr wortel, serut korek api
1 batang daun bawang, iris
100 gr fillet ayam, potong dadu kecil
12 lembar kulit lumpia siap pakai
1 butir telur kocok lepas (untuk perekat)
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu :
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica halus
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Cara Memasak :
1. Rendam jamur bokji hitam dengan air panas sampai mengembang, tiriskan. Iris halus jamur bokji hitam.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel dan jamur bokji hitam. Setelah wortel setengah layu masukkan kol dan daun bawang.
4. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, merica, dan garam. Tumis sampai sayuran matang semua. Matikan api, dinginkan.
5. Siapkan kulit lumpia, masukkan satu sendok munjung isian. Tutup kulit lumpia, rekatkan dengan telur kocok.
6. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan
Untuk 12 buah
SELAMAT MENCOBA
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3bGhNF7
via IFTTT
