Rendang Sapi
By : @dellasuzura
Bahan :
1 kg daging sapi bagian has dalam
3 butir kelapa parut yang tua, ( dijadikan 1,5 liter santan)
Bumbu Halus :
1-2 sdm cabai giling
20 butir bawang merah
10 butir bawang putih
1 buah pala
4 cm jahe
4 cm lengkuas
Bumbu Pelengkap :
2 batang sere geprek
4 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
1 sdm bumbu rendang bubuk kering (optional) beli di pasar yg jual bumbu padang klo dari aroma isinya sepertinya bunga lawang, kayu manis,kapulaga dan rempah2.
Cara Memasak :
Dalam wajan masukkan bumbu halus,bumbu pelengkap dan daging masak sebentar kira-kira 5 menit setelah itu baru tuang santan.
Masak dengan api sedang/kecil sampai keluar minyak santannya dan santan mengental. Masukkan bumbu rendang bubuk (optional) sesekali di aduk agar tidak lengket.
Tambahkan garam secukupnya aduk terus sampai santan mengering.
Angkat dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3egdz99
via IFTTT
