NASTAR (tutorial)
By : @fithriya79
Bahan :
250 gr margarin
100 gr butter
80 gr gula halus
2 butir kuning telur
500 gr tepung terigu protein sedang/rendah
30 gr tepung maizena
30 gr susu bubuk
.
Isian : selai nanas homemade (resep sudah dishare)
.
Bahan Olesan :
2 butir kuning telur
2 sdt minyak goreng
1 sdt madu
👉campur dan aduk
.
Cara Membuat :
1. Campur terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata, sisihkan.
2. Dalam wadah, campur margarin, butter, dan gula halus, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata kurang lebih 1 menit, tambahkan kuning telur, mixer rata sebentar saja, matikan mixer. Tambahkan campuran tepung sambil diayak bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, sy pake sendok takar 1 sdt, lalu bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai yg sudah dibulatkan, dan bulatkan lagi. Tata diloyang (loyang gak apa2 gak dioles).
4. Panggang dioven suhu 140⁰C selama 15 - 20 menit, bagian bawah mulai kuning, lalu keluarkan dari oven, tunggu suhu ruang. Oles dengan bahan olesan, tunggu kering kurleb 5 menit, oles lagi, keringkan kurleb 5 menit. Lalu oven lagi suhu 100⁰C api atas sampe matang kuning kecoklatan mengkilat selama 10 -15 menit (sesuaikan oven masing2).
.
Note*
👉sy pake otang, dipanggang dirak atas, api kecil selama 20 menit. Keluarkan loyang, oles cookies, kecilkan lagi api, panggang sampe kecoklatan 15-20 menit.
👉adonan cukup dimix asal rata, jgn lama supaya hasil gak mleber.
👉api harus kecil banget setelah nastar dioles supaya hasil gak retak.
👉tutup adonan yg belum dibentuk, supaya tidak keras saat dibentuk.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2AoO9HD
via IFTTT
