SAMBAL UDANG ala waroeng SS
By : @dapur_susmi
Bahan :
• 250 g udang, buang kulit dan kepalanya
• 25 g cabe rawit merah (suka pedas silakan tambah)
• 3 buah cabe merah besar
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm terasi matang (sesuaikan selera)
• 1 buah tomat kecil, potong jd 4
• 1/4 buah jeruk nipis, ambil airnya
• garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• air 50-75 ml, disesuaikan selera aja yg penting jgn banyak2
Cara Membuat :
• Rebus cabe rawit dan bawang merah putih -+ 5 menit, tiriskan.
• Siapkan cobek, lalu uleg cabe, bawang merah putih dan terasi
• Panaskan minyak, tumis bahan yg sudah diuleg sampai harum
• Masukkan udang, air, perasan jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa
• Masukkan tomat
• Biarkan mendidih dan udang cukup matang dg sesekali diaduk, 3-5 menit
• Matikan kompor, sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2WBN6LR
via IFTTT
