IKAN PATIN SAMBALADO TERONG
By : @ilma_ilma24
Bahan :
-1 ekor ikan patin, ptong2, cuci bersih lalu marinasi bwg putih,garem, ketumbar kunyit 10 menit lalu goreng.
-3 bh terong ungu, belah 4 beri garam, lalu goreng sampai kecoklatan
-1 sdt gula jawa
-1 sdm gula pasir
-garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
-15 bh cabe merah keriting
-10 bh cabe rawit
-5 siung bwg merah
-2 siung bwg putih
-1bh tomat (blh skip)
Selalu banyakin cabe ya mak, biar sedaapp
Cara Memasak :
-Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula jawa,garam gula pasir,dan kaldu secukupnya. tumis hingga bau mentah hilang dan minyak keluar. Matikan api
-lalu masukan ikan patin dan terong aduk hingga terbalut bumbu.
-jangan ditambahkan air ya mak, trus gula mak banyakin krna biar asem tomatnya gk trasa bgt, klo gak pake tomat kasih gula dikit aja
Selamat mencoba 😘
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3eltD9r
via IFTTT
