Chocolate Cotton Cake
by : @elliyeyin
Bahan A :
-60grm tepung pro rendah ( cake Flour)
-30grm cocoa powder ( coklat bubuk)
-55ml minyak sayur
-90ml susu cair
-5butir kuning telur
Bahan B :
-5putih telur
-90grm gula pasir
-1sdt air lemon
-sejumput garam
Langkah :
1.panaskan minyak, cukup sampai hangat saja lalu tambahkan coklat bubuk dan tepung terigu yg sudah di ayak , aduk dg whisk sampai tercampur rata. sisihkan sampai dingin
2. Dalam wadah lain, kocok kuning telur lalu tambahkan Adonan no 1. tambahkan susu cair., aduk sampai licin tidak bergerindil
3.Mixer putih telur, garam dan air lemon sampai berbusa lalu masukan gula pasir 3x tahap sampai softpeak
4.masukan adonan B bertahap ke adonan A, aduk lipat pakai spatula sampai rata
5.Tuang adonan kedalam loyang yg telah di alasi dg baking paper, lalu panggang dg tehnik AU BAIN MARIE ( loyang utama di alasai dg loyang yg lebih gede dan telah di isi air panas setinggi 1cm)
6.Panggang dg suhu 160°CSelama 20 menit api atas bawah, di lanjut dg api bawah selama 30 menit ( atau sesuaikan dg oven masing) .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2LcKu1J
via IFTTT
