Orak arik simpel kol wortel tempe telur
by Dapur Tazfi
Menu masakan kali ini sudah hampir lengkap gizinya. Ada sayuran, protein nabati, dan protein hewani. Bisa buat sarapan , karena masaknya cepat. Tinggal makan dengan nasi hangat, dah jadi deh masak sarapan kilat
Bahan-bahan:
5 porsi
1/4 buah Kol
2 bh Wortel
2 btr Telur
1/2 papan Tempe
2 lbr Daun salam
1 btg Sereh geprek
Laos digeprek 1 rsj
3 btg Daun bawang
Minyak goreng
300 ml Air
Bumbu:
Bawang merah 8 sg
Bawang putih 3 sg
5 bh Cabe keriting
1/2 ptg Gula merah
1 sdm Gula pasir
secukupnya Garam
1 sdm Saus tiram
1/4 sdt Kaldu sapi/ayam/jamur
Langkah:
1. Iris tempe berbentuk dadu, goreng setengah matang. Sisihkan
2. Sayuran dicuci bersih, kol iris halus, wortel iris bentuk korek, daun bawang iris halus. Sisihkan
3. Bawang merah, bawang putih, dan cabe diiris halus
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bawang putih, aduk hingga harum, masukkan cabe, lalu tambahkan salam, laos dan sereh, aduk rata
5. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan gula merah iris dan wortel, aduk hingga wortel layu setengah matang. Masukkan kol aduk-aduk.
6. Sisihkan ke bagian pinggir wajan, ceplok telor ayam diatas wajan, orak arik hingga berbutir, baru campur dengan sayuran tadi
7. Aduk rata, masukkan tempe goreng. Tambahkan gula pasir, garam, saus tiram, cek rasa.
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/3dNKQbt
Orak arik simpel kol wortel tempe telur by Dapur Tazfi Resep Masakan Ikan
