BOLU KUKUS
By : @dapoermbahhardjo
Bahan :
5 telur utuh
225 gr gula pasir halus
1/2 sdt SP
190 gr terigu protein sedang
30 gr maizena
30 gr susu bubuk
1/4 sdt garam
Vanili/perasa pandan secukupnya
70 gr santan (saya: krimer + air)
150 ml minyak goreng
Pewarna hijau secukupnya
.
Cara Membuat :
1. Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk, garam, dan vanili. Sisihkan.
2. Campur santan dan minyak. Sisihkan.
3. Kocok gula dan telur. Setelah mulai mengembang masukkan SP. Kocok terus dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.
4. Masukkan campuran tepung dan santan. Aduk2 sebentar dengan spatula, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja. Cukup sampai adonan tercampur rata, lanjutkan dg spatula.
5. Biarkan sekitar 1/3 bagian adonan tetap putih dan 2/3 adonan beri perasa pandan dan pewarna hijau.. 6. Tuang 1 sdt adonan putih di cetakan, kukus kira2 7 menit. Stlh itu tuang adonan berwarna dan kukus lg kira2 15 menit (tergantung ukuran cetakan dan kukusan)
7. Keluarkan dari cetakan selagi hangat.
*satu adonan kira2 jadi 35 cetakan sedang
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3dRUsT1
via IFTTT
