DONAT EMPUK
By : @aniktriwina
Bahan-bahan :
500 gr terigu protein tinggi (saya pakai 450gr cakra dan 50gr segitiga)
250 ml air hangat
5 sdm gula pasir
2 kuning telur
100 gr margarin, cairkan, dinginkan
6 gr ragi instan
2 sdm susu bubuk
Langkah :
- Siapkan wadah, masukan 250 ml air hangat, 5 sdm terigu, ragi dan 5 sdm gula pasir. Aduk perlahan searah jarum jam, dengan sendok sampai larut.
- Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, apabila terigu sudah dimasukan setengahnya, masukan satu persatu kuning telur, susu bubuk dan margarin
- Aduk rata lagi dan masukan sedikit demi sedikit sisa terigu sampai adonan tidak lengket.
- Uleni adonan sampai kalis elastis, biarkan mengembang sampai 2x lipat sekitar 45 menit
- Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi-bagi adonan berbentuk bulat, tutup dengan kain bersih, diamkan lagi sampai mengembang
- Lubangi donat dengan tangan, tutup botol atau cetakan donat
- Panaskan minyak lalu goreng menggunakan api paling kecil
- Goreng donat cukup sekali balik agar hasilnya tidak berminyak
- Setelah matang, sajikan donat dengan toping sesuai selera.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2MA0jjU
via IFTTT
