Ayam Woku Cabe Ijo
By : Mommy EL
Mimpi makan ayam woku tapi cabe ijo, marilah buat & eksperimen. Alhamdulillah ENAK GURIH!!
Waktu : 30menit
(Resep untuk 4 porsi)
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
1/2 buah jeruk lemon
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
500 ml air matang
Bumbu Aromatik A :
2 btg sereh, geprek
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk, buang batangnya
1 lbr daun pandan, ikat
Bumbu Aromatik B :
1 buah tomat, buang biji, potong dadu
12 buah cabe rawit hijau utuh
Topping
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
4 buah cabe hijau gendut
15 buah cabe rawit hijau
Langkah :
1. Ayam yg sudah di potong tadi, di kasi perasan jeruk lemon, garam & penyedap. Lalu taro di kulkas ±15menit
2. Siapkan bahan2 lainnya
3. Rebus ayam hingga keluar minyak, ±10menit. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak. Cabe hijau gendutnya sengaja gak terlalu halus supaya ada teksturnya. Tumis hingga harum.
6. Masukan ayam. Aduk rata, lalu tambahkan air. Gunakan api agak kecil ya. Supaya meresap.
8. Setelah surut, masukan topping.
9. Selesai, ayam woku cabe ijo siap disajikan :-)
from Masakan Rumah https://ift.tt/2Wwz13n
Ayam Woku Cabe Ijo By : Mommy EL Resep Masakan Ikan
