Japchae with Beef Korean Noodle,aka Soun Ala Korea pake Vermiceli aja by : Tintin Rayner

Japchae with Beef Korean Noodle,aka Soun Ala Korea pake Vermiceli aja
by : Tintin Rayner

Japchae ini adalah Soun ala Korea,dimasak dengan sayuran+daging sapi.pengen banget masak ini,soalnya kalo lg maem di resto2 Korea koq mahal banget yak untuk sepiring sohun+daging?#pelit..xxixixixixi
Note: kali ini pake Vermiceli/soun biasa aja yang ada dirumaku..seharusnya pake Soun korea( mirip tp ukuran lebi besar)
Step by step kubuat simpe aja..ttp enakk,

Suami yg penggemar Korean food today terpuaskan..ga pake ngomell..dimaem habissss sepiring2nya..hahaha..
Cuss resepnya! >.

Waktu : 30 menit
(Resep untuk 4 porsi)

Bahan-bahan :
200 gr Soun Kering,rebus tiriskan
200 gr Daging Sapi iris tipis (marinated dgn Kecap manis,kecap asin,2 bwang putih haluskan+secuil jahe+Garam Gula merica)
100 gr Wortel import (potong korek)
1 butir Paprika merah ijo kecil ( potong korek)
3 Jamur Hioko/Shiitake(rendam,potong tipis)
1 ikat kecil Bayam,rebus dgn garam,tiriskan
1 btr Bawang Bombay iris2
2 butir Bawang Putih,haluskan

Bumbu :
minyak wijen,kecap manis,kecap asin/Kaldu bubuk (aku pake bumbu Bulgogi sbg tambahan biar sedap)
Wijen sangrai untuk taburan

Langkah :
1. Rebus Soun dengan air sampe lembut,tiriskan.beri kecap manis,asin,kaldu bubuk,minyak wijen,gula.sisihkan..

2. Siapkan bahan2,daging sapi uda di marinated,semua bahan uda di iris2+soun uda direbus ^^

3. Panaskan minyak,tumis bawang2an smpe harum,masukkan wortel disusul paprika+jamur Shiitake

4. Masukkan daging sapi tumis sampai berubah warna +harum, aduk terus

5. Last,masukkan soun,aduk terus sampe rata+semua aroma menyatu,test rasa sekali lagi,angkat sajikan.mudah banget!!oh yaa taburi wijen sangrai yaa sesuai selera;)