Karedok by : Nana Hanif - Resep Masakan

Karedok
by : Nana Hanif

Yang namanya sayuran dikasih bumbu kacang gini aq tuh paling demen.. mau pecel sayur, gado-gado, ketoprak, karedok ato apapun itu kalo judulnya ada bumbu kacangnya pasti ga nolak..

Bahan-bahan :
2 bh terong bulat
3 lonjor
Segenggam toge
Segenggam kol
1 bh timun
Secukupnya kemangi
Secukupnya bawang goreng

Bumbu Halus :
2 bh bawang putih
1 ruas kencur
1/4 sdt terasi, bakar dulu
5 bh cabai rawit, sesuai selera
1 bh cabai keriting merah
1/2 bulatan gula merah
4 sdm kacang tanah, goreng
Secukupnya garam
Secukupnya air

Langkah :
1. Cuci semua sayuran, potong2 sesuai selera

2. Haluskan bumbu halus, tambahkan kacang dan gula merah, tambah sedikit air, tes rasa. jangan keenceran ya karena nanti kalo sudah dicampur dengan sayuran akan berair sendiri.