KERANG HIJAU SAUS PADANG
By : Xander's Kitchen
Kerang hijau saus padang ini adalah masakan favorit keluarga kami. Selain dirumah, setiap kali kami makan di resto yg menyajikan menu ini biasa kami pesan juga 😁
Waktu : 30 menit
(Resep untuk 4 porsi)
Bahan-bahan :
1 kg kerang hijau, cuci bersih sikat cangkangnya
Minyak utk menggoreng
Bumbu yg dihaluskan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
15 bh cabe merah keriting
1 bh bawang bombay cincang
10 bh cabe rawit iris
2 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
3 cm jahe dimemarkan 1btg sereh dimemarkan
1 sdm saus tiram
secukupnya garam , gula
secukupnya air
1 btr telur kocok
Langkah :
1. Goreng kerang yg sudah dibersihkan sampai hampir kering
2. Tumis bumbu halus bersama bwg bombay, cabe rawit, jahe, sereh sampai wangi
3. Masukkan kerang, semua saus. Aduk rata tambahkan garam dan gula
4. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap. Cicipi
5. Sebelum angkat masukkan telur yg sudah dikocok. Aduk sampai agak mengental. Angkat. Sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3065Y7u
KERANG HIJAU SAUS PADANG By : Xander's Kitchen Resep Masakan Ikan
