Sate Kambing Bumbu Kacang Empuk Khas Madura
by : Mr. Regy Aprilian
Resep sate kambing bumbu kacang sambal kecap empuk khas madura selalu menjadi pertanyaan. Ada banyak sekali panduan dalam bentuk video masakan bagaimana cara membuat resep sate kambing bumbu kacang yang enak dan empuk khas madura. Beberapa diantaranya menggunakan sambal kecap pedas ala abang penjual kaki lima dan juga hotel bintang lima untuk memberikan sensasi pedes lombok rawit indonesia. Nah silakan langsung coba memasak resep masakan ini dirumah. Kalau nanti ingin mencoba bikin resep lainnya cobalah bikin sate khas padang, sate jejamuran, resep sate telur puyuh, sate bali lilit, sate daging ayam, sate ayam maranggi dan tentunya sate kambing lombok ijo atau resep sate lainnya
Bahan Utama :
1 kg daging kambing
10 lembar daun pepaya (diremas-remas)
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus :
8 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 sendok makan minyak goreng
Bumbu Sambal :
400 gram kecap manis kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan
600 ml air
200 gram kecap manis
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
Bahan Olesan Sate :
500 gram kecap manis
4 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan
2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
Langkah :
1. Pertama daging kambing dibungkus dengan daun pepaya yang diremas. Lalu didiamkan selama 80 menit. Baru diiris kotak kotak
2. Kalau sudah silahkan daging ditusuk dengan tusuk sate dan dilumuri dengan campuran bumbu olesan. Biarkan selama 1 jam di dalam lemari es
3. Kalau sudah silahkan daging dibakar di atas pemangang sampai semua matang
4. Kemudian sangrai semua bumbu halus sampai wangi lalu masukan gorengan kacang tanah dan air kemudian diaduk rata
5. Jangan lupa menambahkan kecap manis, sedikit garam dan juga gula pasir kemudian diaduk rata lagi
6. Sekarang resep sate kambing madura dengan bumbu kacang sudah siap disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/2WIDnV9
Sate Kambing Bumbu Kacang Empuk Khas Madura by : Mr. Regy Aprilian Resep Masakan Ikan
