Soto Daging Berkuah Santan by : Novi Tan❄ | Resep Masakan Ikan

Soto Daging Berkuah Santan
by :  Novi Tan❄

Saatnya masak yang berkuah kuah santan bergurih. Yuk, kita coba buat soto daging berkuah santan.

(Resep untuk 6 porsi)

Bahan-bahan :
1/2 kg daging sapi
500 ml air
200 ml santan kental
3 sdm gula aren, sesuai selera
2 sdm garam laut, sesuai selera

Bumbu Halus :
5 cabe keriting
3 cabe merah
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1/2 buah pala
5 cm kayu manis
1 sdt merica bulat
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
3 buah kemiri

Bahan Cemplung :
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Bahan Pelengkap
Irisan tomat
Irisan bawang goreng
Irisan daun bawang
Irisan cabe
Irisan jeruk nipis
Kentang goreng, dipotong dadu

Langkah :
1. Siapkan bahan bahannya

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan bahan cemplung sampai harum.

3. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air, santan dan daging ke dalam press cooker. Ungkep selama 1 jam agar dagingnya empuk.

4. Buka penutup press cooker, lalu angkat dagingnya untuk diiris tipis tipis.

5. Saring kuah santan, masukkan garam dan gula sesuai selera. Sisihkan.

6. Siap disajikan. Masukkan kuah dan daging dalam mangkok dan beri taburan irisan daun bawang, cabe, jeruk nipis dan bawang goreng.

from Masakan Rumah https://ift.tt/30WYAfp
Soto Daging Berkuah Santan by : Novi Tan❄ Resep Masakan Ikan