Sup Oyong Soun
by : Nur Sabatiana
Masakan paling simple dan biasanya kesukaan semua adalah SUP. Jenis masakan #AntiRibet yang bisa dibuat dengan bahan apapun, dengan bumbu yang minimalis atau simple, dan cepet waktu pemasakan. Walopun untuk beberapa bahan protein hewani, suka ada yang membuat sup dengan aneka rempah, tapi tetep jenis masakan buat Solusi si Sibuk, yekaaan. Apalagi anak2 kebanyakan suka cepet kalo makan pakai sayur berkuah.
Bumbu inti sup biasanya cuma bawang putih, lada, garam dan gula, wis itu doang kalo mimi masak mah. Walopun kadang suka memakai kaldu instan tapi mimi suka cuma pakai kaldu blok merk M dan kaldu jamur merk T yang rasa nya tidak terlalu banyak menggunakan MSG dan yang jelas berasa kaldunya. Membuat masakan simple jadi lebih berasa gurih ajah *bukan iklan deh😄
Ini dia moms resep Sup Sederhana ala Mimi.. enjoy..
Bahan-bahan :
2 bh oyong (sekitar 450gr) kupas dan potong
1 bungkus soun (50gr)
1 bh wortel (80gr)
1 batang daun bawang
3 batang seledri
2 siung bawang putih, geprek agak halus
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
1.5 liter air
Bawang goreng untuk taburan
Langkah :
1. Siapkan bahan. Kupas oyong dan potong2 sesuai selera.
3. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Airnya agak banyakan karena nanti suka abis diserap soun.
4. Masukkan wortle dan masak sampai wortel agak empuk.
5. Masukkan oyong dan bumbu2 seperti garam, gula, kaldu dan lada bubuk.
6. Setelah oyong layu, masukkan soun, daun bawang dan seledri, biarkan mendidih sekali lagi. Udah deh kelar masaknya.
from Masakan Rumah https://ift.tt/39AHLe8
Sup Oyong Soun by : Nur Sabatiana Resep Masakan Ikan
