Ayam Goreng Lengkuas by : dyla oktariani

Ayam Goreng Lengkuas by : dyla oktariani | Resep Masakan Ikan

Ayam Goreng Lengkuas
by : dyla oktariani

Lagi dan lagi ayam, krna cuma ini yg gampang dicari di warung😅. Ini resep aku dapat dari grup masak² di fb. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan :
1/2 kg ayam potong sesuai selera
2 lbr daun salam
2 bh serai
2 lengkuas ukuran besar
6 siungbawang merah
3 siung bawang putih
5 bh kemiri
1 sdm ketumbar
Air secukup nya
Garam dan penyedap secukup nya

Langkah :
1. Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar sampai harum. Angkat lalu haluskan. Aku di blender. Sisihkan

2. Parut lengkuas dan serai. Sisihkan

3. Setelah itu lumuri bumbu halus, parutan lengkuas ke ayam. Diamkan selama 30 menit

4. Setelah 30 menit, masukkan ayam ke dalam kuali, lalu beri air secukupnya sampai ayam setengah terendam. Masukkan garam dan penyedap sesuai selera. Masak sampai air menyusut

5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Lalu sisa bumbu lengkuas nya juga di goreng ya dengan api kecil aja biar gak gosong. Taburi di atas ayam.