IGA BAKAR PEDAS (TEFLON)
by : Kuy'z Kitchen 👩🍳
Demi membahagiakan suami yang doyan iga bakar. coba bikin sendiri. dan alhasil suami suka.. 💕
Bahan-bahan :
500 gram iga sapi
1.5 lt air
Bumbu Halus :
6 bh Cabe Rawit Merah
6 bh bawang putih
3 bh bawang merah
3 bh Cabe merah besar
3 bh kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica bubuk
Tambahan :
I bh bawang bombay uk kecil
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 ruas kecil lengkuas
1 btg sereh geprek
2 sdm gula merah yang diserut
1 sdm gula putih
micin secukupnya (optional)
secukupnya garam
5 sdm kecap manis (kalau kurang bsa nambah sesuai selera)
Bawang goreng
Langkah :
1. Rebus iga di air mendidih sampai empuk. kalau saya di presto supaya cepat dan empuk bgt. airnya jangan dibuang bisa digunakan lg.
2. Oseng bawang bombay. daun salam. daun jeruk. lengkuas. sereh.
3. Jika bawang sudah harum dan layu masukan bumbu halus
4. Beri garam gula micin dan kecap
5. Masukan air rebusan secukupnya
6. Masukan daging iga yang sudah direbus
7. Dicicip rasa sesuai dgn selera. tambah jika ada yg kurang
8. Biarkan daging di ungkep sampai semakin empuk dan bumbu meresap
9. Jika air ungkep sudah mulai sat matikan api.
10. Siapkan teflon beri mentega. lalu garang iga sampai matang
11. Jika selesai tinggal taruh di wadah lalu diberi taburan bawang goreng.
from Masakan Rumah https://ift.tt/2YSpp3Q
IGA BAKAR PEDAS (TEFLON) by : Kuy'z Kitchen 👩🍳 Resep Masakan Ikan
