Kari Bihun Medan
by : DanieSca Kitchen
Cuaca mendung enaknya makan makanan yg berkuah hangat gurih.. Krn suami dr Medan coba buat kari bihun ala Medan aja , biar tambah disayang haha 😋
(Resep untuk 8 porsi)
Bahan-bahan :
1/2 kg ayam fillet
10 buah udang biar kuahnya lbh gurih (bisa dskip)
2 buah kentang besar dipotong dadu goreng sebentar
2 buah wortel potong2 rebus sebentar
1 butir kelapa (peras jd santan kurleb 600 ml)
4 butir kapulaga
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh
200 ml air kaldu
sedikit minyak goreng u menumis
kaldu jamur
garam
Bumbu yg dihaluskan :
10 buah cabe merah kriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
Pelengkap :
telur rebus
bawang goreng
bihun
lontong (takut ga kenyang makan bihun aja 😂)
Langkah :
1. Bumbu yg sdh dihaluskan ditumis smp harum
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang sereh dan kapulaga
3. Masukan ayam, udang tumis smp daging agak matang, tambahkan air. Ungkep sebentar lalu tambahkan santan, beri garam dan kaldu jamur.
4. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk terus biar kuah santan tdk pecah.
5. Sajikan dengan lontong, bihun dan telur rebus. Taburi bawang goreng. Santap selagi masih hangat ☺
from Masakan Rumah https://ift.tt/3b0EyoA
Kari Bihun Medan by : DanieSca Kitchen Resep Masakan Ikan
