Lobster Saos Padang
by : Wahyuni
Ini enak.. daripada bingung dengan lobsternya.. yok dimasak kek gini... dah pindah dehh resto nya ke rumah..😁🤩
Bahan-bahan :
1,5 kg lobster (me:6 ekor)
10 bawang putih giling halus
1 1/2 bawang bombay besar, iris kasar
6 kemiri, giling halus
30 cabe keriting
3 ruas jahe
3 ruas kunyit
8 lembar daun jeruk
3 sdm saos tiram
2 sdm saos tomat
2 sdm saus cabe
Irisan daun bawang untuk taburan
Minyak untuk menumis
2 telur kocok seadanya dgn garpu
2 sdm air jeruk nipis
Langkah :
1. Cuci bersih lobster. Di belah bagi 2, biar g ribet makannya nanti. Marinasi dgn air jeruk nipis. Sisihkan
2. Blender cabe keriting+jahe+kunyit+4 lembar daun jeruk+air 50 cc.
3. Tumis bawang putih + bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu blender+ kemiri halus+ sisa daun jeruk. Aduk rata. Tambah saos2,garam, penyedap, tambah air 200 cc. Masukkan lobster. Aduk merata sambil di balik2. Tutup sebentar sekita 5-10 menit hingga matangnya merata. Masukkan kocokan telur yg telah ditambah air 30cc. Aduk cepat biar tdk menggumpal. Koreksi rasa.
4. Sajikan. Ditaburi irisan daun bawang..
from Masakan Rumah https://ift.tt/33Eh2w1
Lobster Saos Padang by : Wahyuni Resep Masakan Ikan
